食为政首，粮安天下。

“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食。”党的十八大以来，习近平总书记考察调研足迹遍及全国各地农村，看庄稼长势、问百姓收成，始终牵挂着粮食安全这一“国之大者”，深刻指出保障粮食安全的重要性和紧迫性，为新时代端稳端牢“中国饭碗”提供了根本遵循。

金色麦浪，颗粒归仓。眼下正值“三夏”时节，《一习话》与您一起重温总书记的谆谆嘱托，共同助力把“中国饭碗”端得更稳更牢。

监制：张军 于锋

统筹：伍刚 王薇

策划：赵净 郭佳丽

记者：张羲轮 吕倩媛

视频：郑平平 张宏宇(实习)

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全国政协会议上的一句话掷地有声："中国人的饭碗必须牢牢端在自己手上。"这不仅是政策宣示，更是一个14亿人口大国的生存底线。时至今日，面对全球疫情冲击、极端气候频发，这个朴素的真理更显分量——饭碗里有中国粮，心里才有底。

一、碗里装了多少中国粮？

数字最有说服力。从2015年算起，中国粮食产量连续九年站稳1.3万亿斤台阶，2023年再创新高，达到13908.2亿斤，比上年多出177.6亿斤。摊到每个人头上，人均粮食占有量超过480公斤，比联合国粮农组织的"安全线"高出整整80公斤。这些粮食背后，是中国用全球9%的耕地、6%的淡水资源，养活了近五分之一的世界人口。

田埂上的突破同样振奋人心。袁隆平团队在湖南的试验田里，双季稻亩产突破1500公斤，老人看着稻穗笑得像个孩子。他说："这意味着可以多养活5个人"。这样的故事在东北黑土地保护计划中也在延续——2020年，4600万亩耕地通过免耕播种实现稳产增产，黑土层留住了，粮仓也更坚实了。

二、丰收不是天上掉下来的

饭碗端得稳，靠的不是运气。这些年国家下了"笨功夫"：耕地红线一寸不让，18亿亩是硬杠杠。高标准农田建了10亿亩，旱涝保收，亩产提高约100公斤。以前农民面朝黄土背朝天，现在大农机开进田里——73%的耕种收实现机械化，手机能浇水，无人机撒药成了新农活。

种子更是"卡脖子"的战场。96%的良种覆盖率背后，是无数科研人员的日夜攻关。如今中国地里95%以上的种子是自己选育的，这是真正的"粮芯"。就像老农说的："好种出好苗，自己攥着种子，睡觉才踏实。"

三、饭碗里不只有米饭

吃得饱之后，还要吃得好、吃得安全。现在城里人买菜挑有机的，年轻人网购"减脂杂粮"，妈妈们盯着奶粉配方——需求变了，粮食安全的内涵也在变。国家顺势提出"大食物观"：草原的牛羊肉、深海的大鱼、林下的菌菇都算"粮食"，餐桌越来越丰富。

但隐忧仍在。华北地下水"漏斗区"还在扩大，南方一些稻田重金属超标，东北黑土变薄了。国际粮价一起风浪，进口就充满变数。正像一位农业专家打的比方："粮食安全像骑自行车，得一直往前蹬，停下来就倒。"

四、明天谁来种地？

在江西农村，老张掰着指头算账："儿子打工一月赚五千，我种十亩稻刨去成本剩不下八千。"这道算术题背后是种粮比较效益低的现实。留住种地人，光靠情怀不够。现在政策在发力：小麦、稻谷最低收购价年年涨，种粮补贴直接打卡，完全成本保险让农民不怕天灾。更多年轻人带着技术回乡了——他们搞电商卖大米，用手机控制灌溉，土地正在变成有奔头的产业。

粮仓连万家，一饭系国安。把饭碗端在自己手里，是祖辈的生存智慧，更是面对风雨的底气。当秋风吹过东北的金色稻田，当收割机驶过江南的水乡，我们听见一个古老民族最踏实的回响——手中有粮，心中不慌。