来源：原创 穆林 酒店人 侵删

作为酒店院校老师，每年会被无数次的问到“酒店行业咋样？”这种问题，网上也有很多类似的话题“你相信吗？酒店前台工资只有4000块。”“你相信吗？大学毕业只能端盘子”确实很容易带节奏，作为一个酒店管理院校教师和深度参与行业实践的研究者，在又一个高考年来讨论这个话题。

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酒店行业工作的一些数据：

1.刚毕业的收入不高，但超过了相当一部分大学专业，专科生收入超过本科生并不意外。2025年毕业生在北上收入在4500-5000元，广州深圳杭州4000-4500元，青岛苏州南京成都等城市3600-4000元，以上为税前包食宿收入，住宿条件一般（通常为宿舍型公寓，长租公寓企业住宿条件更好），员工餐较好（通常三餐两点）。

包食宿的行业特征决定了酒店可支配收入较高，而且城市级别越高，比如在北京上海核心区域，包食宿大约可以折合3000元/月，在二线城市折合2000元/月。

*北京半岛酒店员工宿舍和员工活动区

*源自网络 杭州香格里拉员工餐

2.酒店行业另一个特点是工作环境较好，通常位置优良、交通便捷，温度、干湿度和卫生洁净度都比较优质，日常工作中服装、鞋帽甚至袜子都会配发并由酒店安排洗涤。酒店的服务对象总体上素质较高，尤其是高端商务、会议酒店，有助于提高礼仪水平、锻炼沟通能力、提升情商视野和形成良好人脉。

3.酒店行业岗位有高中低，单纯的说好或者坏比较片面，大约60%员工，25%左右基层管理，10%中层管理，1%-3%高级管理。尽管毕业时大多数人从基层岗位做起（5%-10%的优秀学生从主管起步），酒店管理专业的目标是培养基层管理和中层管理者，即主管、经理这个层级。这个成长路径很清楚，毕业5年时，留在行业的人70%是主管以上，经理比例可以到40%-50%，工资收入增加100%以上。

*酒店管理专业毕业生5年岗位调查数据

4.酒店行业岗位有高中低，单纯的说好或者坏比较片面，大约60%员工，25%左右基层管理，10%中层管理，1%-3%高级管理。职业成长路径清晰，职位升迁比例较高，以我院为例，已经培养了数千名经理，高级职业经理人也达到了数百人。所以，读酒店管理是可以凭借自己努力，逐步实现温饱、小康到中产的发展过程，在这个过程中，青岛酒店管理职业技术学院经过20多年的实践，走出了一条清楚的路线。

5.最后，酒店管理专业需要俯下身子、撸起袖子、放下面子先去干，更适合勤劳、实干的同学。

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行业“围城”局面的产生原因

酒店行业近年来容易被“妖魔化”的一些问题，除了行业从业的上述特点，也有一些本行业的特殊情况。

首先是酒店行业分类的多样性。酒店分为奢华酒店、豪华、中档、经济型、家庭旅馆等不同级别，许多家长和学生对高级酒店认识不足，习惯性用普通酒店眼光去理解高级酒店。其实高星级酒店职业生涯清晰、工作制度完备、福利待遇也非常规范，管理体系也非常完备，有助于形成良好的职业习惯，非常适合作为人生的“起步职业”。

1. 不体面，社会地位低。这其实是一个相对概念，其实酒店业社会地位属于中等偏上，确实不如公务员、医生、教师和科学家等，但对比农业、林业、制造业并没有显著的差异，当然，我们指的是一线基层员工，你觉得酒店服务员比田里种庄稼、流水线打螺丝差很多么？尤其是高星级商务型酒店，前厅、高级餐厅等岗位，还是挺“体面”的，而这些酒店和岗位正是酒店管理类专业毕业生就业的主要领域。“可视化”是大家觉得酒店行业不体面一个客观原因，即亲戚、朋友、同学能看着你处于服务状态，不像很多行业可以“辛苦但可以藏着掖着”。

2.逆明星效应。每一个行业的职位也分为高中低等不同档次，酒店行业有个特点，你看到的都是基层劳动者如前厅、客房、餐饮、宴会等岗位，而高等岗位经理、总监、总经理等基本看不到，偶尔投诉时能碰到大堂副理、前厅经理等，我称之为“逆明星效应”。这样就容易造成“这行业都很苦”的印象，如果你知道酒店总经理年薪几十万，集团总裁上百万，可能会改变你对酒店行业的认识。与酒店相反，许多行业具有“明星效应”，即你看到、接触到的都是金字塔塔顶的人，从而容易形成“这行业高大上”的感觉，比如体育、艺术等产业，出现在赛场、电视、广告上的明星，哪一个都是万里挑一，但公众只能接触到成功人士，很少能看到背后竞争的残酷。

*从左到右依次：希尔顿、凯悦、万豪集团总裁

3.一些酒店行业的负面案例，比如蛮横客人恶意投诉、酒店卫生事件等，影响了社会、家长和学生对行业的认知。与此同时，酒店与日常生活关联度高，负面新闻易传播，容易形成舆情事件也客观上造成“酒店客人没素质”“酒店卫生靠不住”“员工权益无保障”等标签认知固化。

4.近年来，酒店行业竞争激烈，加之行业总体业绩下滑，酒店行业收入增长幅度较慢，让许多从业者，尤其是老前辈难以适应。

综上所述，酒店管理类专业（包括中职高星级饭店运营与管理、高职酒店管理与数字化运营、本科酒店管理）就业方向主要是高星级全服务酒店、中档连锁酒店和相关行业，其中品牌连锁企业居多，其就业质量、收入水平和发展前景处于中等，没有有些媒体所述的那样“拉胯”，我个人的评价是“起薪一般，福利不错；放眼长远，升职优先”。

最后，用一个案例来对比说明：小牛和小朱两位同学是舍友，刚毕业时小牛去了大厂——中国XX银行，岗位很体面：大堂经理，月收入4000，小朱去了酒店——XXX大酒店，职务很一般：客房清扫，月收入3200；

2年后，小牛还在原企业、原岗位，月收入4500；小朱升职客房主管，月收入4200；

4年后，小牛还在原企业、原岗位，月收入5000；小朱升客房部经理，月收入8000-12000；

到这里的话，50%以上学酒店管理的同学都是可以做到的，只不过早晚而已

7年后，小牛还在原企业、原岗位，月收入5200；小朱升房务总监，月收入13000-18000；

10年后，小牛还在原企业、原岗位，月收入5500；小朱升副总经理，月收入16000-22000；

15年后，小牛还在原企业、原岗位，月收入6000；小朱升总经理，月收入25000-35000，算上年终业绩奖金，年收入60-100万。

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