全国超过40%的存量酒店每间可供房收入不足200元，人工成本占比普遍超过30%，部分中小酒店甚至连续6个月亏损，但行业报告却显示市场情绪正从谨慎转向企稳。

在郑州一家酒店的会议室内，一位从事酒店管理20多年的行业老兵张保生向在场的投资人抛出了一串数字：全国存量酒店已突破35万家，其中超40%的酒店每间可供房收入（RevPAR）不足200元。

台下的酒店业主们交换着眼神，这些数字他们太熟悉了——这正是他们每天面对的现实。

01

行业风向

2025年结束的钟声即将敲响，酒店行业站在了一个微妙的时间节点。中金公司最新发布的2026年展望报告给出了一个谨慎而明确的判断：服务连锁正当时，部分子行业可能迎来拐点。

报告中的数据显示，国庆假期后酒店RevPAR已经持续回正，主要得益于平均房价上升和供给增速放缓。市场似乎正在缓慢恢复平衡。

仲量联行发布的《2025/2026中国酒店运营商信心指数调研》揭示了行业的复杂心态。调研显示，45%的从业者预计2026年酒店经营毛利仍将承压，但这一比例已比2025年的59%有所下降。

“中国市场情绪仍以审慎为主基调，但已显现出信心企稳的迹象。”仲量联行酒店及旅游地产事业部董事总经理周涛这样描述当前行业的心态。

02

告别“开新店就赚钱”

酒店业的黄金时代已经一去不复返了。张保生在峰会上直言：“当下的酒店行业，早已不是开新酒店就能赚钱的红利期，而是翻新存量酒店就是抢占利润的决战期。”

据他分析，今天消费者的选择逻辑已经彻底改变。传统以“星级”和“价格”为维度的市场划分方式已然失效，今天的消费者是以“兴趣”、“价值观”和“生活方式”来归类自己，并选择与之匹配的酒店。

希尔顿集团发布的《2026年趋势报告》证实了这一变化。报告显示，未来一年，游客将重新定义“出行”的意义，旅行不再只是关注“去哪里”，而是更在意“为何而行”。

03

新赛道的出现

面对变化，酒店业者没有坐以待毙。在最近的一次行业峰会上，多位业内人士勾勒出了几个极具潜力的新赛道。

“文化深潜”型酒店正成为新宠，这类酒店不再仅是旅居场所，而是成为城市文化的微型博览馆和体验中心。通过将本地历史、非遗、民俗、美食深度融入酒店体验，让客人“住一家店，爱上一座城”。

“身心疗愈”型酒店则超越了传统的SPA和健身房，融合东方养生哲学、现代健康科技、冥想静修等元素，为高压人群提供真正的“身心复位”之旅。

“社交共燃”型酒店则瞄准了Z世代及年轻客群，通过设计富有张力的公共空间和组织丰富的社群活动，打造高浓度的社交磁场。

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科技重塑体验

当客人走进2026年的酒店，他们可能不会在前台看到排队的景象。云迹科技市场部负责人胡巧玲描绘了这样的场景：当客人在房间内通过语音或小程序提出送水需求时，AI会自动接单并调度最近的机器人执行任务。

送物时间被缩短至分钟以内，同时将前台员工从重复劳动中解放出来，让他们有更多时间从事更有温度的宾客关怀。

希尔顿集团的调研发现，中国客人在数字化服务方面的需求显著高于全球平均水平，甚至开始倾向于通过AI制定自己的行程。

“在中国市场，数字化已经是必须做的事，而不是补充项。”希尔顿集团大中华区及蒙古商务发展高级副总裁黄劼这样认为。

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盈利与挑战并存

尽管新趋势和新科技给行业带来了希望，但现实挑战依然严峻。仲量联行的调研指出，2026年中国酒店市场的挑战主要来源于“大量新酒店入市引发竞争加剧、宏观经济不确定性持续存在、企业差旅频次与预算收缩未有效缓解”等因素。

面对挑战，酒店从业者计划在2026年采取三大经营策略：聚焦核心增长动能；强化动态定价模式、业务多样化；优化业务成本资源配置。

全球市场也呈现分化态势。根据美国运通全球商务旅行的预测，2026年全球酒店价格将保持温和上涨。中国市场方面，不同城市表现各异：北京和重庆保持稳定增长，广州和香港可能出现小幅下调，上海与深圳则基本保持稳定。

当被问及酒店业如何突围时，弘峰酒管集团董事总经理张保生没有直接回答，而是讲述了一个细节：一位客人第三次入住他们改造后的文化主题酒店，这次特意带了父母来体验。

“他说，在这里能闻到老城的味道，听到本地的故事，而不只是睡一晚。”张保生说。

希尔顿的黄劼则在另一场合提到，三亚一些高端度假型酒店已出现客人固定节假日重复入住的趋势。“他们选择重复入住的原因主要在于，酒店熟悉他们的个人偏好，使得整个入住体验更为顺畅省心。”

酒店大堂的时钟指向2026年，行业不再追求简单的规模扩张，而是寻找与每一位客人建立深度连接的可能。

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