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放下 “身段” 摆摊,高星级酒店如何续写长期价值?
来源:原创 紫木 酒店职业经理人 侵删 当前,诸多高星级酒店餐饮经营面临困局,不少酒店试水“摆摊” 生意。然而,部分酒店会将摆摊异化为 “快闪秀”,生意稍有起色便偃旗息鼓。“摆摊”需摒弃短视思维,以长期主义为战略锚点,通过品类创新挖掘市场潜力、以品牌信任度筑牢发展根基,并在性价比打造、外卖运营、成本控制与社区经营等维度协同发力,构建可持续发展的商业模式。 一、品类挖掘:激活长期增长的核心引擎 在新消费市场多元需求驱动下,品类创新成为高端酒店摆摊的破局关键。绍兴国际大
2025-07-07
如何看待:高盛结论,中国住房需求将下跌75%
一、数据打架,谁在说实话?高盛“500万套”的数字刚抛出,就有人掀桌子。经济学家谢逸枫翻出官方数据:2024年全国光商品住宅就卖了814.5万套,2025年前5个月也有近300万套,“全年超800万套板上钉钉,500万套从哪算出来的?”他觉得高盛拿2017年峰值对比是“自己树靶子打”,完全没考虑政策发力和需求潜力。 但市场寒意确实刺骨。2024年全国新房销量已跌至9.7亿平方米,退回2009年水平;开发投资缩水10.6%,连续三年下滑。中指研究院最新判断更谨慎:2025年新
2025-07-06
学无人机好找工作吗?毕业即失业 无人机培训考证该降虚火了
“培训机构以每个月新增一两百家的速度增长。”据《中国新闻周刊》报道,截至今年6月初,全国无人机培训机构突破2500家,各地考试中心的报名人数也呈井喷式增长,俨然已成新风口行业。 无人机“百万考证大军”背后,则有着更为宏大的政策背景——作为经济发展的新引擎,从2024年起,低空经济连续两年被写入政府工作报告。而据透露,当前我国无人机操控员岗位的就业人才缺口高达100万人。 巨大的人才缺口与广阔的就业前景,正吸引着大量年轻人跃跃欲试,进而催生出培训考证热潮。由于小型及
2025-07-06
布丁酒店宣布退市
三年挣扎,从“ST”到“摘牌”时间倒回2016年,布丁酒店带着“互联网+”概念登陆新三板时,手里握着2000万年轻会员,一年营收近5亿元。创始人朱晖喜欢跑马拉松,他给团队定下的目标是开到500家店,甚至扬言“把布丁开到国外去”。 然而疫情成了转折点。2020年朱晖承诺的新增400家门店落了空,反而关闭约300家加盟店。此后三年,公司仅在2023年短暂盈利555万元,其余年份亏损都在千万级别。2024年业绩全线崩塌:营收下滑15%至2.39亿元,亏损1513万元,整体出租率仅
2025-07-06
五星级酒店为何卷起“摆地摊”风潮
云端坠落,自救求生曾经觥筹交错的五星级酒店,如今为何纷纷走上街头?翻开财报,答案触目惊心——据酒店转让平台数据,2025年上半年酒店转让数量相比去年暴增200%,各大酒店集团业务全线下滑。 “公务宴请锐减20%以上,婚宴预订少了近三成。”一位酒店经理透露。禁酒令推行后,高端宴请遭遇重创;结婚登记量下降20.5%,婚宴市场萎缩;外企差旅预算削减超60%,线上会议取代线下聚会。三重压力让酒店陷入困局。浙江绍兴一家酒店老板感慨:“以前大厅包厢靠公务消费撑着,现在人都不敢露面吃饭了。”&nbs
2025-07-06
阿里美团上演“史诗级”外卖大战
1元炸鸡与0元奶茶:用户狂欢夜2025年7月5日傍晚,一场突如其来的外卖红包雨席卷全国。美团和阿里巴巴旗下的饿了么几乎同时放出“满25减21”“满16减16”等高额优惠券,甚至出现了“0元购”订单。北京网友陈先生只花了1毛钱就买到了原价30多元的炸串套餐,他在朋友圈晒单时写道:“今晚的外卖不是点的,是抽奖中的!”广州白领林女士则用券后花4块钱喝到了原价25元的奶茶:“平台打架,消费者过年!” 社交媒体瞬间被“薅羊毛”的订单截图淹没,#外卖大战史诗级对决#话题阅读量两小时破亿。一位大学生
2025-07-06
郑州一五星级酒店摆地摊日入3万
下午五点,郑州街头暑气未消。一家五星级酒店后门,戴着白手套的厨师把冒着热气的卤肉、烧鸭和小龙虾搬上餐车。不到十分钟,三十多个市民已经围上来排队。塑料餐盒取代了镶金边的骨瓷,扫码支付代替了服务费清单——这是2025年夏天郑州街头最热闹的新风景。 酒店大厨成了夜市红人酱红色的虎皮肘子刚摆出来,香味就飘到街对面。“给我来两个!”“这盒小龙虾我要了!”穿酒店制服的师傅手上不停,三分钟就卖出去五盒熟食。站在一旁的酒店经理老张笑得合不拢嘴:“头一天出摊,三小时全卖空了。现在天天提前收摊
2025-07-05
酒店前台开错房涉事女房客男友发声
凌晨酒店惊魂:房门打开竟有陌生男子7月3日,云南的刘先生向齐鲁晚报·齐鲁壹点讲述了自己和女友在昆明雪力智选酒店的遭遇。7月2日凌晨,他送女友到酒店入住,拿着前台给的房卡开门时,发现门内挂着防盗链。反复核对房号后,他确认没有走错房间。更让他头皮发麻的是,黑暗中一名陌生男子突然出现在门后。“我女朋友当场就吓懵了,死死抓着我的手。” 开错房竟怪前台是新手?刘先生立即带着女友冲回前台讨说法。酒店经理解释,开错房是因为前台员工“第一天上班”。这样的说法让刘先生火冒三丈:“新员工就能随便开别人房门
2025-07-05
经济发展“稳增长”积极信号显现
央视网消息:商务部7月3日发布数据,今年前5个月,我国服务贸易稳步增长,服务进出口总额同比增长7.7%。 今年前5个月,我国服务进出口总额32543.6亿元人民币,其中,出口14033.7亿元,增长15.1%;进口18509.9亿元,增长2.7%。 知识密集型服务贸易保持增长。1—5月,知识密集型服务进出口12492.7亿元,增长5.0%。其中,其他商业服务、电信计算机和信息服务进出口规模较大,金额分别为5384.1亿元、4400.6亿元,增速分别为3
2025-07-05
国资外资争当港股IPO基石投资者
基石投资者数量激增2025年港股IPO市场热闹非凡。刚过去的半年里,超过40家公司登陆港交所,融资规模突破千亿港元。更引人注目的是基石投资者的活跃度——Wind数据显示,今年上半年港股43家新上市公司背后共有189家基石投资者站台,平均每家公司拥有4.39位基石支持。而去年同期,30家上市公司总共才吸引41位基石投资者,平均每家公司仅有1.37位。 基石投资者不是普通股民,他们通常是大型投资机构或产业基金,承诺在IPO时认购大额股份,并自愿锁定6至12个月。这种"真金白银+长
2025-07-05
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