来源:CHuck Y.Gee 甘涌酒店研究院 侵删几个世纪以来,酒店业充其量是被当做家庭手工业,因为每一个酒店都是一个私人拥有的、独立的企业。偶尔一个有名的酒店得以成功地推出一些与自己同名的产品,这些产品与该酒店归同样的管理者管理,但是这种情况少之又少。第一个有名的特例是里兹(César Ritz)集团。里兹通常雇用一个可靠的人,来任命和监督属下那些各自独立的酒店的经理。这样的安排(晚些年出现的酒店管理合同的先驱)也允许这些酒店将自己作为一家里兹所属酒店进行广告宣传。19世纪末期,里兹联号因其在